3 kľúčové body
-
Zatvorenie 250 kaviarní: Starbucks v rámci selekcie nerentabilných prevádzok ukončuje činnosť zhruba 1 % severoamerickej siete (viac než 18 000 pobočiek) a reviduje čistý prírastok kaviarní v tomto fiškálnom roku z 600–650 na približne 440.
-
Stratégia „Back to Starbucks“: CEO Brian Niccol odstraňuje prevádzkový chaos, zavádza algoritmy na radenie mobilných objednávok s cieľom obslúžiť zákazníka do 4 minút, ruší príplatky za rastlinné mlieka, zoštíhľuje menu o 30 % a vracia keramické šálky, pohodlné sedenie a mená na pohároch.
-
Stabilizácia porovnateľných tržieb: Wall Street prijala správu bez paniky, aj keď ozdravný proces stojí stovky miliónov, modernizácia 1 500 kaviarní a dôraz na ziskovosť namiesto bezhlavého otvárania nových dverí prinášajú postupné oživenie globálnych porovnateľných tržieb (same-store sales).
Slabšie kaviarne končia, tempo rozširovania siete klesá
Starbucks chce dostať zákazníkov späť do svojich kaviarní. Niektoré však najskôr zatvorí. Reťazec tento týždeň ukončí prevádzku 250 pobočiek v Severnej Amerike. Oznámil to prevádzkový riaditeľ Mike Grams v odkaze zamestnancom a počíta s nákladmi približne 300 miliónov USD. Tento krok ukazuje, že návrat k rastu si stále vyžaduje veľmi bolestivé rozhodnutia. Ide o niečo vyše 1 % siete, ktorá na kontinente zahŕňa viac než 18 000 pobočiek.
Zdroj: Stonkee
Vedenie podľa neho preverilo jednotlivé kaviarne a identifikovalo miesta, kde nedokáže dlhodobo zabezpečovať požadovanú skúsenosť zákazníkov a zamestnancov alebo nevidí cestu k prijateľným finančným výsledkom. Program Back to Starbucks, teda návrat k pôvodným prednostiam značky, firme poskytol presnejší obraz o výkonnosti každej prevádzky. Niektoré sa zlepšujú, iné naopak nie.
Starbucks regulátorom vyčíslil očakávané reštrukturalizačné náklady spojené so zatváraním na približne 300 miliónov USD. Zároveň znížil odhad čistého prírastku pobočiek v aktuálnom finančnom roku, ktorý sa končí tento mesiac. Namiesto pôvodných 600 až 650 teraz očakáva približne 440. Ide o počet otvorených prevádzok po odpočítaní zatvorených, nie o celkový počet nových kaviarní.
Firma nezverejnila zoznam dotknutých miest ani údaj o tom, koľko zo zatvorených pobočiek pripadne na Spojené štáty. Grams však zdôraznil, že Starbucks chce svoju severoamerickú sieť z dlhodobého hľadiska naďalej rozširovať. Súčasne pokračuje v pláne modernizovať približne 1 500 prevádzok v rámci viacročného ozdravovania pod vedením Briana Niccola.
Nie je to prvá podobná vlna. Približne v rovnakom období minulého roka Starbucks oznámil zatvorenie viac než 400 amerických prevádzok a zrušenie stoviek pracovných miest v centrále. Súčasťou vtedajšieho reštrukturalizačného plánu za 1 miliardu USD bolo podľa Niccola vybudovanie silnejšej a odolnejšej spoločnosti. Akcie známeho giganta sú od začiatku roka vyššie o približne 11,5 %. Na túto správu prakticky nereagovali.
Návrat ku káve v porceláne potrebuje aj lepšie riadenie objednávok
Brian Niccol, ktorý predtým viedol Chipotle, prišiel do Starbucks v roku 2024. Prevzal spoločnosť s klesajúcimi tržbami, poklesom akcií a nejasnou odpoveďou na otázku, čím chce byť pre zákazníkov. Pohodlnou kaviarňou, kde zostanú sedieť, alebo miestom, kde si čo najrýchlejšie vyzdvihnú nápoj? Jeho program stojí na štyroch pilieroch: lepších pracovných podmienkach, kratšom čakaní, príjemnejšom prostredí kaviarní a zrozumiteľnejšej komunikácii značky. Starbucks chce obnoviť úlohu „tretieho miesta“ medzi domovom a prácou. Zároveň musí zvládať zákazníkov, ktorí si objednajú cez mobil a chcú okamžite pokračovať ďalej.
Rozsah pôvodných problémov ukazovali výsledky za prvý štvrťrok finančného roka 2025. Čisté tržby medziročne klesli o 0,3 % a tržby porovnateľných prevádzok o 4,1 %, aj keď je pravda, že výsledky mierne prekonali očakávania analytikov. Niccol vtedy označoval zmenu stratégie za nevyhnutnú na odstránenie hlbších problémov, obnovenie dôvery v značku a návrat k udržateľnému rastu. Starbucks sa tak pomaly vracia k rastu porovnateľných tržieb, ak to zoberieme globálne.
Zdroj: Fiscal.ai
Jednou z odpovedí bol algoritmus, ktorý má lepšie určovať poradie mobilných objednávok. Kaviarne ich dovtedy spracúvali tak, ako prichádzali. Hotové nápoje sa hromadili na pulte a pred pokladnicou vznikali rady. Podľa Niccola v mnohých prípadoch nešlo o nedostatok kapacity, ale o zle nastavený postup. Cieľom bolo obslúžiť zákazníka priamo v kaviarni do štyroch minút. Starbucks preto menil personálne obsadenie aj rozvrhy zmien a investoval do technológií, ktoré majú prípravu nápojov zrýchliť.
Pri predstavení programu firma zároveň plánovala zaviesť digitálne jedálne lístky vo všetkých prevádzkach v horizonte roka a pol. Mali ukazovať jednoduchšiu ponuku, možnosti úpravy objednávok a umožniť odlišne prezentovať jedlá a nápoje ráno a popoludní. Do konca vtedajšieho septembra chcela zredukovať ponuku jedál a nápojov približne o 30,6 %. Už v predchádzajúcom novembri prestala účtovať príplatok za rastlinné alternatívy mlieka.
Ďalšie zmeny boli menej technologické, no pre atmosféru kaviarní rovnako dôležité. Starbucks začal pridávať a skúšať nové sedenie, vracať samoobslužné pulty s prísadami a rozširovať možnosti bezplatného doplnenia nápojov. Pobyt v prevádzkach opäť podmienil nákupom. Zamestnanci mali znovu písať mená zákazníkov na poháre so sebou a pri konzumácii na mieste používať keramické šálky a riad.
Niccol zároveň predstavil malé, stredné aj veľké formáty kaviarní, ktoré mali podporiť dlhodobú ambíciu zdvojnásobiť americkú sieť. V čase pôvodného predstavenia týchto krokov mala firma ku koncu decembra približne 17 050 prevádzok v USA. Akcie po vtedajších správach rástli približne o 6,5 % a patrili medzi najúspešnejšie tituly indexu S&P 500.
Zdroj: Fiscal.ai
Ďalšie novinky zo sveta investovania.
Akcie spoločnosti môžete kúpiť TU.
